Кто не любит полакомиться горячей, ароматной пиццей? Это изобретение итальянской кулинарии всегда к месту: и за вечерним кинопросмотром, и на шумной вечеринке, и даже во время обеда «на бегу». Узнаем больше о самых любимых видах знаменитой лепёшки: как называется пицца с ананасами и чем известны варианты блюда с курицей и острой салями? Из чего делают эти виды горячих лепёшек и какими особенностями они обладают?
Пицца с ананасовой начинкой называется — Гавайская. Вариант блюда с куриным филе называется — Поло. А терпкую острую пиццу с итальянской салями назвали — Пепперони. Основой знаменитого открытого пирога служит тонкая лепёшка. А вот наполнение может быть совершенно разным.
Пицца с курицей и другими начинками: история и распространение
«Изобретателями» пиццы считаются жители итальянского Неаполя. Своей славой горячие пшеничные коржи с начинками обязаны итальянским крестьянам 16 века. Со временем рецепты распространились и многие кухни мира позаимствовали и усовершенствовали их. Известны рецепты блюда в кухнях:
- США;
- Индии;
- Австралии;
- Бразилии;
- Мальты.
Среди них есть несколько особенно любимых вариантов блюда.
Поло: лёгкая лепёшка с куриной начинкой
Рецепт этой вариации блюда отличается диетическими свойствами. Чтобы сохранить полезности ингредиентов, «Поло» выпекают быстро.
Традиционную начинку составляют: сливочный соус, курочка, помидоры и любой вид сыра. Иногда в рецептах «Поло» можно встретить грибы, кукурузу и оливки.
Как называется пицца с ананасами — гавайская пицца
Этот вариант блюда родом из Америки. Но в «Штаты» классические рецепты знаменитой лепёшки перебрались из Италии вместе с переселенцами. Впоследствии в США появилось целое кулинарное направление, названное «Американская пицца». Гавайская — одна из её разновидностей.
Секрет вкуса гавайского варианта блюда кроется в толстом корже и обилии начинки. В классический состав начинки входят: томатный соус, ананасы, сыр «Мацарелла» и ветчина. Наличие ветчины в наполнении — отличительная черта американского варианта лакомства. В итальянских рецептах ветчина встречается редко.
Как называется острая пицца с салями — Папперони
Рецепт «Пепперони» имеет исключительно итальянские корни. Считается, что этот вариант блюда появился одним из первых. Он получил название благодаря одноимённой итальянской колбасе салями. Именно салями придаёт блюду пикантный и довольно острый вкус.
Кстати, из-за чертовской остроты сами итальянцы называют этот вид лепёшки «Пиццей Дьявола». В начинку классической «Пеперони» входят: салями, сыр, оливки и оливковое масло. В американскую версию рецепта также добавляют грибы, выгодно оттеняющие вкус пряных колбас.